准备食材：①鸡翅从中间剪开，倒入一点白醋，抓至粘手后，倒入清水，多洗几遍，再泡10分钟左右，捞出沥干水分；②碗中放入葱丝、姜丝和料酒，抓拧出汁水，将葱姜水倒入鸡翅中，加入1勺生抽、10克奥尔良腌料(1斤鸡翅的比例)，抓至粘手，腌制16分钟。
可乐鸡翅：①锅中不放油，倒入腌好的鸡翅，小火慢煎至两面金黄后；②放入4片姜，煎出香味儿后；③倒入可乐（与食材持平即可），开锅后，不盖锅盖小火咕嘟2分钟；④然后盖上锅盖，煮15-20分钟后，汤汁收浓后即可。