好做好吃的卤猪蹄

作者： 无敌伞兔

想吃猪蹄儿了，就买两个，收拾一下一煮，着急的话没时间看着锅，可以放高压锅里，用豆蹄筋档，落气了就捞出来，收好汁就出锅。 方便好吃，无添加吃着放心，主要是出锅就吃，美味啊

用料

• 猪蹄 前蹄2个
• 八角 1个
• 酱油 40克
• 姜 三片
• 大蒜 三四粒
• 冰糖 五六粒
• 料酒 10克
• 香叶 两片
• 盐 10克
• 葱花椒粒适量

好做好吃的卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备好佐料，别放多了，煮上半小时之后就把佐料捞出来，这样肉味儿足。

步骤 2

先炒糖色，将处理干净的猪蹄放入锅中翻炒上色后，加水，加调料加盐煮。

步骤 3

煮要煮够时间才软烂，开锅后小火煮两小时左右，收汁，收到汤汁浓稠时关火。

步骤 4

及时捞出来，不要泡。 最好整个蹄煮，不要剁成小块，吃的时候啃着撕着吃更有趣儿。

菜谱创建时间：2023-06-17 21:55:41