椰蓉红糖馒头

作者： lailai囡

用料

• 中筋面粉 250克
• 红糖 40克
• 水 120克
• 酵母 2克
• 牛奶 40克
• 黄油 20克
• 椰蓉 60克
• 鸡蛋 1个
• 炼奶 10克

椰蓉红糖馒头的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

材料：面粉250克，红糖40克，清水120克，高糖酵母2克 椰蓉：鸡蛋1个，炼奶10克，牛奶40克，黄油20克，椰蓉60克 先做椰蓉馅，拿一个碗把一个鸡蛋打进碗里，倒入四十克牛奶，倒入40g牛奶，再放入20g黄油，60g的椰蓉全部搅拌均匀，椰蓉馅就做好了，放着备用。 现在来做红糖馒头.把40g的红糖放进碗里，再加120g的清水搅拌均匀，再放2g的酵母粉搅拌均匀，再加250g的面粉全部搅拌均匀，把面团放在桌子上，搓衣服一样来回搓两三分钟，直到面皮光滑，再擀成一个薄两公分厚的薄片，把做好的椰蓉馅撒在上面，再卷起来，切成一个个，叠起来卷成花卷，放在温水里发酵20分钟，一压面身松松就可以蒸，大火蒸六七分钟，转中火。焖两分钟就ok。刚出锅，我干掉1个，又香又松软，忒好吃，可惜红糖不上色，下次放点生抽就可以上色啦👍🏻👍🏻👍🏻

菜谱创建时间：2023-06-17 18:20:41