蛏子买回来后用盐水泡几个小时，吐吐沙。
锅里烧开水，倒入蛏子。
开口就能捞出。
把肉剥下来，拔掉一条像筋一样的东西，清洗备用。
锅里放入油、蒜头和两片姜片，倒入已经去好皮的丝瓜（广东人叫法，其他省份有叫棱角丝瓜之类的）。
放入蚝油、菇粉煮软丝瓜。试试味道。最后倒入已经处理干净，已经熟了的蛏子。
翻炒均匀，就可以，开！动！咯！