表皮洁净的鸡蛋12个。 放入锅中，加冷水，加四勺盐。 大火煮12分钟。 出锅冷水冲凉，用勺子敲碎。
重新煮水，加入卤料包，加入茶叶12g，加入糖30g，盐20g，老抽15ml，生抽30ml。 等香味飘出，下入敲好的鸡蛋，小火炖10分钟。 放凉，然后放入冰箱。
鸡蛋吃完后卤汁加水后可以再炖一锅。