雪绵豆沙

作者： CDG12

用料

• 蛋清 4
• 红豆沙
• 玉米淀粉 30克
• 糖

雪绵豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆沙搓成小圆球，外裹淀粉备用

步骤 2

在一个无油无水的盆里加入蛋清，用电动打蛋器低速打至硬性发泡，提起能出现三角锥，倒立不会掉出来

步骤 3

加入淀粉，上下搅拌，不要画圈

步骤 4

起锅烧大油至油温五成

步骤 5

用勺子把糊裹住豆沙球，放入油锅小火炸30秒颜色尚浅时捞出，有可能会收缩，正常

菜谱创建时间：2023-06-17 08:04:06