香菇肉粽

作者： 啊敏晨贝

美味，好吃不腻😍反正自家喜欢什么就配什么料都行～

用料

• 糯米 5斤
• 五花肉 4斤
• 干香菇 10元
• 虾肉仁 3两
• 鲍鱼干 3两
• 葱头干 3两
• 笋干 两斤
• 板栗 10元
• 粽叶 100片

香菇肉粽的做法步骤

步骤 1

包粽子前一晚，提前泡糯米，清洗干净后再加水泡一晚，粽叶用开水烫一下捞出清洗干净，泡水第二天沥干备用，笋干提前用上侵泡一晚，鲍鱼干也需要提前一晚泡。

步骤 2

第二天，泡软香菇，备用，开水烫板栗🌰拨皮备用，葱头，搞干净备用，笋干清洗干净用高压锅压十分钟左右～

步骤 3

糯米沥干水分加水盐巴腌制一下，肉切一小部分切丁，爆油用，剩下肉切块腌制备用，鲍鱼太贵了，我买小的也切对半😄，笋干切丁，香菇切丁，葱头切碎～ 肉块，板栗，鲍鱼，做馅料用～ 肉丁爆炒出油下葱末爆香，加香菇.虾仁.笋干，炒出香味，加入盐，生抽，老抽，蚝油，调味～

步骤 4

香味十足～

步骤 5

炒好后和漏干的糯米拌均匀即可～

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步骤 6

步骤 6

炒好的馅料分次加入糯米搅拌均匀～

步骤 7

包的过程没拍😄绑紧就行，煮太慢我用高压锅分次煮，用高压锅大火烧开，转中火25分钟即可

步骤 8

一家人都喜欢才有动力，吃很香，做的比较辛苦😄

菜谱创建时间：2023-06-15 19:53:14