香辣酱油鸡（鸡不择食）

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 5m 总时间 30m 份量 4 人份

用料

• 30克 新鲜姜
• 切片
• 30克 蒜瓣
• 40克食油
• 1/4 茶匙 芥菜籽
• 1/4 茶匙 白色扁豆
• 1/4 茶匙 孜然籽
• 1/4 茶匙 茴香籽
• 8个丁香
• 10克肉桂棒
• 150克 大洋葱
• 切片
• 50克 小红葱
• 切片
• 2个八角
• 5 小支 新鲜咖喱叶
• 2汤匙 辣椒粉
• 700克 全鸡腿(约2个全鸡腿)
• 带皮和骨
• 切块(3-4公分)
• 150克酱青
• 10克 黑酱油
• 2 茶匙 糖
• 20克水

香辣酱油鸡（鸡不择食）的做法步骤

步骤 1

1 将姜片和蒜瓣放入主锅，以6秒/速度6剁碎。倒入一个碗中，置于一旁待用。 2 将食油、芥菜籽、白色扁豆、孜然籽、茴香籽、丁香、肉桂棒、大红葱、小红葱、八角和咖喱叶放入主锅，无需盖上量杯，以8分/Varoma/反转速度2爆香。 3 加入辣椒粉，无需盖上量杯，以2分/Varoma/反转速度2爆香。 4 加入备用的姜蒜泥、全鸡腿、酱青、黑酱油、糖和 水，以13分/120℃/反勺烹煮。趁热享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 1665 kJ / 398 kcal 蛋白质 40g 碳水化合物 18g 脂肪 20g

菜谱创建时间：2023-06-15 10:40:45