抹茶生巧提拉米苏（奶油奶酪版）

作者： 白咿梦

这是生巧+提拉米苏+塔的组合。构思这个只要是为了一次性消耗已开封的淡奶油、奶油奶酪、手指饼、白巧克力、奥利奥和抹茶粉。 经实践，奥利奥碎跟塔模边缘很难贴紧，成品边缘易碎，建议还是老老实实烤个塔皮。 一个8寸塔模

用料

• 塔底
• 奥利奥碎 180克
• 融化黄油 65克
• 抹茶生巧
• 白巧克力 200克
• 淡奶油 100克
• 软化黄油 30克
• 抹茶粉 5克
• 手指饼
• 手指饼 4根
• 抹茶粉 1克
• 热水50ml 玉米糖浆2克
• 芝士奶油
• 奶油奶酪 150克
• 淡奶油 160克
• 砂糖 20克
• 抹茶粉 4克
• 表面装饰
• 抹茶粉 3克
• 防潮糖粉 3克

抹茶生巧提拉米苏（奶油奶酪版）的做法步骤

步骤 1

微波炉软化黄油，奥利奥因为颗粒较粗，用料理机打碎，用保鲜袋装着用木棍碾碎也行。

步骤 2

黄油加到奥利奥里面，打碎

步骤 3

用平等杯子压实，边缘有点难，要一边用杯子推，一边用手指往下压

步骤 4

这样完成，冰箱冷藏1h

步骤 5

淡奶油微波炉加热，加入白巧泡一下，融化搅拌

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步骤 6

步骤 6

筛入抹茶粉

步骤 7

加入软化黄油搅拌均匀

步骤 8

倒入奥利奥饼底里

步骤 9

这个份量刚好铺平，把模具左右旋几下，让生巧流的更均匀，放冰箱冷藏2h

步骤 10

抹茶奶酪糊：软化奶油奶酪+糖+淡奶油+抹茶粉，打发

步骤 11

这样

步骤 12

先抹一层奶酪糊

步骤 13

抹茶液放凉后，手指饼快速泡一下

步骤 14

平铺 不用手指饼，用蛋糕坯也行。

步骤 15

把剩下的奶酪糊抹上，呈小山包状，继续冷藏3h以上

步骤 16

要吃的时候，抹茶粉+防潮糖粉，混合均匀后，过筛撒在表面。我没有防潮糖粉，只有普通糖粉，所以很快就潮了。加糖粉是因为不想表面太苦，喜欢苦的，不加糖粉也行。

步骤 17

刀浇上热水后擦干再切

菜谱创建时间：2023-06-14 22:43:09