茄子煲🍆

作者： 韩妹仔

用料

• 茄子 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 姜 适量
• 小米辣 适量
• 蒜 适量
• 虾米 适量
• 肉末 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 味精 适量

茄子煲🍆的做法步骤

步骤 1

茄子切长段，再切成小细条，撒上一些淀粉，让每块茄子均匀裹上。六成油温下锅炸，炸至金黄捞起控干油，调个芡汁，加盐糖。味精，生抽，耗油。生粉，适量清水搅拌均匀，

步骤 2

起锅热油加入姜蒜小米辣爆香，放入虾干和肉末炒出香味。放入炸好的茄子在倒入调好的料汁，大火翻炒，再把砂锅少烧热转到砂锅

步骤 3

菜谱创建时间：2023-06-14 15:05:15