肉松蛋糕

作者： 思涵奶奶

用料

• 蛋糕胚
• 牛奶 60克
• 玉米油 60克
• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 90克
• 糖 50~60克
• 香草精 5滴
• 夹心
• 香葱 适量
• 火腿肠 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 表面装饰
• 香葱 适量
• 火腿肠 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 配方中火腿肠共一根分3次
• 模具22.5*22.5*5.1

肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

1：配方中的玉米油和纯牛奶搅匀，加入筛过的低筋面粉Z字形搅拌均匀，加入配方中的6个鸡蛋黄，继续Z字形搅拌均匀待用。

步骤 2

2：接下来打发蛋白，先打出大泡沫加入1/3的糖、继续打发至细泡沫再加入1/3的糖、再继续打发见有稍有纹路加入最后的1/3的糖，打发至打蛋器提起见小弯钩。 3：预热烤箱上下火160度。

步骤 3

4：把1/3的打发好的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，把蛋黄糊全部加入打发好的2/3蛋白中继续翻拌均匀，加入配方中一半的夹心部分继续翻拌均匀。 5：把一半面糊倒入模具中，依次撒入葱花、火腿肠、肉松分布均匀再挤入适量沙拉酱，再把剩余的面糊全部加入模具中轻震一下震出气泡，接下来就是表面的装饰啦！依次撒入葱花，火腿肠，肉松分布均匀后再挤入适量的沙拉酱。

步骤 4

6：把烤盘放入已预热好的烤箱中，上下火160度烤27分钟，烤好取出震出热气，稍微放凉就可以脱模了，这时是满屋的香气太诱人了😍

步骤 5

完全凉凉后就可以切块分装了，自己吃或送朋友都是很不错的呦👍 沙拉酱是小袋装的偷懒直接挤上去口子剪大了挤的不好看但不影响口感。🤗

菜谱创建时间：2023-06-14 11:36:14