有手就能做的蓝莓酱

作者： 还是那个诺

今年蓝莓便宜，然后我贪便宜在美团优选买了5盒蓝莓，个头小小的，所以我就拿来熬酱了。正好最近入了烘焙坑，拿来做蛋糕夹心特别不错，蓝莓味儿浓郁，满满都是果肉且无添加。孩子和老人都挺喜欢，酸甜口解腻。

用料

• 蓝莓 625克（一盒125克*5盒）
• 白砂糖 30克（我不喜欢太甜，这个量可以酌量加减哦！）
• 柠檬 半个（挤柠檬汁）
• 面粉 一勺
• 锅 不锈钢、涂层、不沾都可以，就是不要用铁锅

有手就能做的蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

蓝莓加1小勺面粉，清水淘洗3次，沥干水分备用。（这个图是找的网图，我洗蓝莓时忘了拍了，我那个头比这还小😂）

步骤 2

全程小火熬制，边熬边按压，熬到没有整颗粒的时候加入白砂糖，待到白砂糖彻底融化后挤入柠檬汁。

步骤 3

熬到肉眼可见的浓稠后关火晾凉装瓶或者密封保鲜盒放冰箱冷藏。（由于是不添加任何科技与狠活的，最好是一周到两周内食用完最佳）

步骤 4

做了个蓝莓芋泥盒子蛋糕，蓝莓酱就是灵魂。巴卡的很呀！或者你们用来抹吐司、蓝莓山药泥、夏日饮品都很赞！

菜谱创建时间：2023-06-13 00:41:40