红烧鱼🐟

作者： 乾饭小达人

好久没下厨，刚好想吃鱼🐟 动手研究了一下，感觉不错 Mark一下 头和尾巴拿去熬木瓜汤了，哈哈哈😁

用料

• 罗非鱼🐟 一条
• 姜 7-8片
• 沙拉油 2茶匙
• 盐 1勺
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蒜 2瓣
• 糖 少许

红烧鱼🐟的做法步骤

步骤 1

去头去尾，清洗干净后，鱼肚子割几刀塞上姜条，用盐巴给整条鱼🐟做一下按摩抹均匀

步骤 2

热锅热油，加蒜爆香后，将鱼放进锅里慢慢煎，火候要注意，小火慢煎（鱼鱼入锅前稍微过一下清水，免得过咸）

步骤 3

煎鱼过程中，调配的酱料（生抽，老抽，生粉，糖，清水）

步骤 4

鱼煎制八分熟后，把酱汁倒入，酱汁逐渐收汁即可

菜谱创建时间：2023-06-12 20:09:21