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有手就能做的Q弹清凉马蹄糕

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中学时候就自己动手做过马蹄糕~一晃过去十几年啦,怀念那清凉Q弹的口感~炎炎夏日和马蹄糕更配哦😋

用料

有手就能做的Q弹清凉马蹄糕的做法步骤

步骤 1

准备红糖,300克做出来是微甜的口感,不腻,刚刚好。如果喜欢更甜一点也可以适量增加哦~

步骤 2

网上买的马蹄粉。

步骤 3

先把马蹄粉倒入800毫升清水中,搅拌成生浆。

步骤 4

生浆备用。

步骤 5

把红糖倒入800毫升清水中,煮沸关火。

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步骤 6
步骤 6

将三分之一生浆倒入煮沸的红糖水中,搅拌成粘稠状的生熟浆。

步骤 7

将生熟浆倒入剩余生浆中,搅拌均匀后大火蒸20分钟。

步骤 8

蒸好放凉,放入冰箱冷藏,切成块食用。

步骤 9

冰冰凉凉,口感Q弹,超适合夏天的一款小吃!

有手就能做的Q弹清凉马蹄糕的小贴士

1、生浆可以用细网勺过滤一遍,防止有杂质和小颗粒; 2、生熟浆用方形餐具装着蒸会更好切块,若是没有用普通圆形餐具也没关系。放凉后再切不会粘。

菜谱创建时间:2023-06-11 21:02:30
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