芒果去皮切成小块，放入白糖搅拌均匀至融化后冷藏一夜。
将腌制过的芒果肉放入不沾锅，煮开后转小火，边不停搅拌。
熬至变浓稠后挤入柠檬汁，继续小火搅拌。
芒果品种不同水份有多有少，所以熬的时间也会不一样，差不多比较粘稠细腻后关火。
放凉后分装入果酱瓶中，冰箱冷藏一晚后会变的更厚。
建议用小罐子分装，开罐次数少的话保存的时间也会更长，如果实在吃的太慢可以冷冻保存。