蛏子和花蛤洗净入开水煮熟，放入凉水中冷却后剥壳入盆。
蒜拍一下然后切小块儿，姜切片，小米辣洗净备用。
姜，蒜，小米辣掰段儿，一同放入盆里，加入捞汁、糖后放入冰箱冷藏2-3小时。
吃之前放上香菜段儿，可以再撒些白芝麻点缀。