反沙芋头

作者： 小虎牙c

超级简单的美味小甜食，喜欢的一定不要错过

用料

• 芋头 1个
• 红薯 1个
• 糖 很多
• 水 半碗

反沙芋头的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头和红薯切长条，清水过一下沥干备用

步骤 2

下锅油炸至表皮酥脆，里面熟了就好，火不要太大，不然外面焦了里面没熟

步骤 3

熬糖浆:锅里倒入半碗水+白糖

步骤 4

不断搅拌到糖水起大泡泡

步骤 5

这一步是重点，用中小火慢慢熬，不停搅拌以防糊底，糖水浓缩到起小泡泡就可以立马关火了

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步骤 6

步骤 6

倒入炸好的芋头，快速翻拌，让每块芋头都裹上糖浆，一直翻拌

步骤 7

确保每块芋头都裹上糖浆，待锅里温度慢慢下降，返沙也就慢慢出来

步骤 8

我的红薯太湿软了，炒着炒着都碎了，就挑出来不要了

步骤 9

完成啦！

菜谱创建时间：2023-06-11 13:18:24