用APP打开

韭黄炒鳝丝

858人浏览 13人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 比肩天涯

用料

韭黄炒鳝丝的做法步骤

步骤 1

将活鳝鱼入沸水中加盐,醋,黄酒盖上盖煮熟取出去骨(熟出),冬笋焯水切丝,韭黄切段,葱姜蒜匀切末

步骤 2

将熟鳝丝切段,入沸水中烫一下

步骤 3

锅中入少许油,下姜葱炒香,下鳝丝,笋丝炒香,下黄酒,酱油,白糖,盐,水略烧,下蚝油,味精,鸡精,韭黄勾芡,装盘,中间压凹坑,放入蒜末,葱末,胡椒粉,浇上七成热的响油

菜谱创建时间:2023-06-09 20:58:36
打开App收藏