花生放在保鲜袋里面，擀面杖压碎。不用非常碎，带点颗粒。
鸡蛋打散，留出来一点鸡蛋液。剩余大部分鸡蛋液和玉米油，糖混合，搅拌均匀。
低筋粉，泡打粉，小苏打，混合过筛后，加入液体中，搅拌均匀。
花生酥加入面团，搅拌均匀
面团分成15g一个的，搓圆放入烤盘中，小面团中间要留出来空隙，一会烤的时候会膨胀。
小面团上刷薄薄的蛋液，点缀黑芝麻
提前预热烤箱，180度20分钟，注意观察上色。