砂锅米线

作者： 痴痴小面

用料

• 米线
• 鸡胸肉
• 葱
• 姜（可以多一些）
• 蒜
• 花椒
• 麻椒
• 熟花生
• 熟芝麻
• 海带丝
• 豆腐皮
• 生菜

砂锅米线的做法步骤

步骤 1

锅里放油，把花椒、麻椒炸香捞出扔掉

步骤 2

放鸡胸肉炒干水分

步骤 3

放葱、姜、蒜、干辣椒炒香

步骤 4

放黄豆酱、郫县豆瓣酱炒香

步骤 5

放料酒、生抽、老抽、盐、花椒粉、麻椒粉调味

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步骤 6

步骤 6

转入砂锅，加热水煮开，小火炖20分钟

步骤 7

放豆腐皮、海带丝煮三分钟

步骤 8

另起锅把米线煮熟捞出

步骤 9

放入米线和生菜煮一分钟关火

步骤 10

放花生碎、白芝麻、辣椒油

菜谱创建时间：2023-06-09 16:43:55