冰箱冷藏解冻，放清水浸泡2小时，期间多更换几次清水
凉水下锅，放生姜片，煮20分钟左右，煮出血沫
一边煮一边撇出浮沫
将所有调料混合倒入高压锅，加入热水，没过牛腱子肉，上气，调小火，定时20分钟，关火。