捞汁手撕鸡

作者： 你好你好艾莉莉

炎热夏季来点清爽解腻的快手菜，低脂又美味

用料

• 鸡腿 3只
• 香菜 2根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 小米辣 适量
• 珍选捞汁 5勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 1小勺
• 栀子（可选） 2个

捞汁手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，冷水下锅，水开后捞出重新清洗干净，这样处理一下鸡皮更干净也不容易腥。

步骤 2

重新接一锅水，放入葱姜，洗好的鸡腿冷水下锅大火煮开，盖盖子煮30分钟左右。 栀子主要是为了上色，没有不放。

步骤 3

煮好的鸡腿浸在冰水里充分降温，葱蒜辣椒香菜配菜切成沫备用。

步骤 4

凉透的鸡腿撕成小块放入大碗中，加一勺尖的胡椒粉，少许盐。

步骤 5

倒入适量捞汁抓匀，别的材料都没放哦，捞汁已经足够鲜美啦。

步骤 6

进冰箱冷藏30分钟风味更佳！酸甜囗根据个人口味调整。

捞汁手撕鸡的小贴士

捞汁有咸味，浸泡时间越久越入味，如果不想泡太久可以加一点盐调味。 鸡胸肉也可以用这个办法做，减脂餐快准备起来！

菜谱创建时间：2023-06-08 12:45:29