章肥虾

作者： 美玲_7uas

自用，存食谱

用料

• 章鱼 1只
• 肥肠
• 蔬菜
• 芝士

章肥虾的做法步骤

步骤 1

油锅烧至200度（插入干筷子迅速起小泡），放入擦干的肥肠圈，炸约半分钟，捞出。

步骤 2

看看就行，忘了传第二步

步骤 3

2、准备蔬菜（食材可凭借自己喜好调整）：1把韭菜洗净切段，1根白萝卜去皮切厚片，半个白洋葱切块，2根线椒、2根小米椒切斜刀片，白菜、茼蒿菜洗净，粉条温水泡发20分钟。

步骤 4

3、处理章鱼和大虾：将章鱼头往外翻，取出内脏，加入粗盐搓洗干净；将鲜虾去头取虾线，剥壳，留虾仁。

步骤 5

5、酱料：3勺韩式辣酱、2勺辣椒粉、1勺麦芽糖浆（或1勺白砂糖）、1/3勺盐、2勺生抽、2勺白洋葱末、2勺蒜末、1勺姜末、1勺料酒、2勺香油拌匀备用。

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步骤 6

步骤 6

6、洋葱块铺入锅底，蔬菜摆上（白菜、茼蒿菜、白萝卜、韭菜），中间可放上粉条，再放上虾仁、肥肠圈、酱料、青红椒圈、1勺蒜末。

步骤 7

8、加入章鱼，就待章鱼变色煮熟后剪成段。

步骤 8

配米饭盖芝士

菜谱创建时间：2023-06-07 08:30:55