Carnitas

作者： Coralmore

自己做的还没拍过，先盗张图 Youtube 上墨西哥老阿姨的配方

用料

• 猪肉（我选的是梅花肉/里脊肉但可以混合不同的肉） 2000g
• 猪皮
• 黄油
• 洋葱 1个
• 蒜头 4瓣
• 香草卤包（可以直接用卤料包）
• 鲜橙皮 1个
• 淡奶油 200-250ml
• 酸橙汁（我混合了柠檬汁和橙汁） 200-250ml

Carnitas的做法步骤

步骤 1

盐胡椒香料腌制猪肉和猪皮半小时左右

步骤 2

锅烧热 融化黄油

步骤 3

放入猪肉 洋葱 蒜 烹饪25分钟左右，放入猪皮

步骤 4

汤汁再次沸腾时 加入橙汁 橙皮 香草包 淡奶油，煮至猪肉柔软即可

菜谱创建时间：2023-06-07 00:21:45