清理赶紧，多油，热锅下虾和姜，炒至变红，放干辣椒，继续炒
变红后加十三香，多一点，只管倒，再翻炒一分钟，放老抽，生抽，盐，后加水煮，煮到水份感觉起锅水又多点时候放蒜末，再收个汤汁，就可以了，愿意放鸡精和葱的就放点，自己家人吃，我很少放。