酸汤鱼蛙

作者： 一颗还没被吃掉的芋圆

本意烧酸汤牛蛙，但是牛蛙太贵，所以又加了点鱼片。

用料

• 牛蛙 2-3只
• 黑鱼片 180g左右
• 午餐肉 2片
• 娃娃菜 6片
• 莴笋 1根
• 葱 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 酸汤调味料 1包

酸汤鱼蛙的做法步骤

步骤 1

鱼片洗干净

步骤 2

牛蛙切块洗干净

步骤 3

找一个碗把牛蛙和鱼片丢进去，加入淀粉（大概一勺）、盐（大约10g）、料酒、白胡椒粉、葱、抓匀

步骤 4

腌制大概十分钟左右

步骤 5

我用的小野轻煮的酸汤肥牛调味料，一包大概70大卡（大家可以用其他的酸汤调料）

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步骤 6

步骤 6

莴笋去皮，斜着切片，洗干净

步骤 7

锅里放水，放入莴笋和洗干净的娃娃菜煮熟

步骤 8

煮熟后沥干捞出，铺在碗底

步骤 9

午餐肉我用的这个，猪肉是主要成分，减脂期很适合。

步骤 10

切条

步骤 11

锅里加入水、牛蛙、酸汤料，焖煮一会儿，煮至牛蛙差不多熟透。 然后加入鱼片、午餐肉盖上盖子焖煮大概2-3分钟（鱼片熟得快，不用煮很久，午餐肉本来就是熟的）

步骤 12

然后直接倒在铺满莴笋的碗里就可以了，撒点葱花，完美。

酸汤鱼蛙的小贴士

1.以上说的勺指的是搪瓷勺，我是按照我的分量大概说的，大家最好还是按照你们的分量增或减。

菜谱创建时间：2023-06-06 13:40:18