桑葚先去把，清水冲洗后放盆里用淡盐水浸泡十分钟后捞出备用。面粉，酵母，鸡蛋，熟麦子（没有也中，我家里正好有，怕浪费就加进去了）桑葚，水一起和面。记得把桑葚用手挤压碎，盖保鲜膜发酵。
我是九点上班前开始发酵，中午下班回家就发酵好了，具体多长时间发酵好不知道。把发酵好的面团充分揉搓排气后搓成长条，然后用刀切成一个一个的，放置十分钟左右再次发酵。同时可以提前锅里烧开水
锅开水大火20分钟，小火5分钟后关火。5分钟后出锅开吃。
有点像粗粮馒头的感觉哦。