桑葚小麦馒头

作者： 阳阳妈学做菜

老家摘的桑葚吃不完，怕浪费的，赶紧做起来吧，桑葚是个好东西，可是储存时间短，所以就想了个办法，做起馒头来慢慢吃。

用料

• 桑葚 家里剩的我都用上了
• 酵母 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 熟小麦 家里有没吃完都加上了

桑葚小麦馒头的做法步骤

步骤 1

桑葚先去把，清水冲洗后放盆里用淡盐水浸泡十分钟后捞出备用。面粉，酵母，鸡蛋，熟麦子（没有也中，我家里正好有，怕浪费就加进去了）桑葚，水一起和面。记得把桑葚用手挤压碎，盖保鲜膜发酵。

步骤 2

我是九点上班前开始发酵，中午下班回家就发酵好了，具体多长时间发酵好不知道。把发酵好的面团充分揉搓排气后搓成长条，然后用刀切成一个一个的，放置十分钟左右再次发酵。同时可以提前锅里烧开水

步骤 3

锅开水大火20分钟，小火5分钟后关火。5分钟后出锅开吃。

步骤 4

有点像粗粮馒头的感觉哦。

菜谱创建时间：2023-06-06 13:25:37