韭菜去掉多余的脏的东西，冼净控干水分备用
一块凉粉成小块
肉馅里放一勺生抽腌制入味半小时左右即可
～油热放入肉馅进行翻炒至变色，放葱花、姜未、生抽、料酒搅拌均匀 ～放凉粉搅拌微透明后加少许水进行炖制 ～少许盐、海天黄豆酱一勺半左右搅拌均匀 ~凉粉炒熟后加入韭菜快速搅拌均匀即可盛盘 ~最后蒜末点缀，提升味道。