鸡肉切丁，淀粉+盐抓匀。 配菜切丁。 事先调好料汁:两勺甜面酱，一点点香油，加三勺水调和。
起锅油，先炒鸡丁。
再倒入芹菜和胡萝卜翻炒。
翻炒几下，倒入料汁。
最后加黄瓜丁和盐。 也可以加点干辣椒， 看自己口味，大火收汁，出锅。