粽子蛋黄酥

作者： 虫儿的小厨房

小姑娘不爱吃粽子，我就做了这个粽子蛋黄酥，可可爱爱的小粽子～

用料

• 油酥：低筋面粉 90克
• 油酥：猪油 45克
• 油皮：中筋面粉 110克
• 油皮：猪油 35克
• 油皮：细沙糖 20克
• 油皮：热白开水 45克
• 豆沙馅 500克
• 蛋黄 10个
• 绿色食用色素 几滴

粽子蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

熬猪油

步骤 2

步骤 3

新鲜的咸鸭蛋

步骤 4

蛋黄磕出来：白酒玉米油泡半小时，再180℃烤10分钟

步骤 5

豆沙25克包蛋黄备用

步骤 6

油皮备好：平均分成5份

步骤 7

油酥对半平均分两色夏天放冰箱备用忘记拍照片了。😂油酥再分白色5个，绿色5个。再油皮包上2色油酥。

步骤 8

然后擀皮，卷的时候从白色的这头起，对半切开备用（我这里是做20个的图上面配方是10个量，大家可以自己填加）

步骤 9

步骤 10

烤箱180℃预热，前15分钟上温180℃下温170℃。后面15分钟盖上锡纸防变色。

步骤 11

出炉

步骤 12

步骤 13

冷却后用食用色素笔画上眼睛等。

菜谱创建时间：2023-06-04 21:23:17