肉切成5厘米大小的小坨,加料酒,加生抽,加老姜,加葱白,冷水下锅,水开,除去浮沫,煮到筷子插一下就感觉很软糯,起锅洗干净,装袋子里,用擀面杖捶打,
不粘锅,加生抽,加十三香,开小火不停的翻炒,看到有拉丝了,起绒了就加40克白糖,加上减碎的海苔,加芝麻,翻搅均匀就起锅,
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