蛋挞

作者： 白白白白的白白

用料

• 牛奶 0克

蛋挞的做法步骤

步骤 1

柠檬内馅 柠檬酱 柠檬汁100g,细砂糖45g,鸡蛋两个，蛋黄一个，柠檬皮10g,黄油55g 柠檬皮柠檬汁倒入锅中，加入鸡蛋蛋黄，倒入砂糖，加热到浓稠，过筛加入黄油，冷藏凝固

步骤 2

塔皮 黄油50g 糖粉50g 全蛋液30g 低筋面粉150g 黄油软化加糖，加入蛋液搅拌均匀，加入面粉 分成6个 180度15min

步骤 3

奶酪120g 砂糖20g 炼乳20g 淡奶油100g玉米淀粉6g 奶酪软化 全部搅拌均匀 挤入挞壳中冷冻半小时，刷蛋黄液 180度10min

步骤 4

可以提前考10分钟

菜谱创建时间：2023-06-04 17:41:53