陈皮泡入热水,第一泡水倒掉。第二泡加250克热水,煮约5分钟。粉碎成沫。用此陈皮水浸泡红豆过夜
糯米洗净,泡水冷藏过夜
包粽时,混合米及红豆
包成牛角状粽子。
粽子于高压锅中,冷水没过,煮40分钟,焖30分钟即可