清蒸粉丝鲍鱼

作者： Mary-玛丽

用料

• 鲍鱼 8个
• 粉丝 1把
• 大蒜 5瓣
• 蚝油 0.5勺
• 生抽 0.5勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 料酒 1勺
• 红辣椒 1个
• 葱花 适量
• 油 适量

清蒸粉丝鲍鱼的做法步骤

步骤 1

1）鲍鱼去内脏，刷干净。➕盐抓洗，用水冲洗干净（我用了2次盐抓洗） 2）鲍鱼切花刀

步骤 2

鲍鱼壳刷干净。锅中➕清水➕盐➕鲍鱼壳水开后煮5-8分钟。取出用清水冲洗干净。

步骤 3

粉丝泡发，生抽➕少许油➕水浸粉丝

步骤 4

粉丝泡软，垫底，放上处理好的鲍鱼

步骤 5

蒜切末，葱切末，红辣椒切圈

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步骤 6

步骤 6

热锅冷油，➕蒜末爆香➕红辣椒，➕蚝油➕蒸鱼豉油➕料酒小火炒香

步骤 7

1）炒好的蒜末料汁浇在鲍鱼上。 2）凉水放蒸锅上，水开蒸4分钟。

步骤 8

出锅的粉丝鲍鱼撒一些小葱花点缀一下。浇热油爆香葱花。上桌！

步骤 9

上桌

菜谱创建时间：2023-06-03 22:34:29