香酥鸭

作者： 黎明安静

用料

• 鸭 四分之一只
• 姜 十片左右
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 葱 一根
• 花椒粉 一勺
• 辣椒粉 一勺
• 料酒 适量
• 芝麻 一大勺
• 蚝油 适量
• 花椒 适量
• 蒜 六七瓣
• 花生油 适量

香酥鸭的做法步骤

步骤 1

把焯好水的鸭肉洗干净准备煮半小时，放入准备好的一部分姜片，花椒粒，葱，料酒，盐放一点，不然肉里面没盐，烧开后煮半小时，不用煮的太软，不然没嚼劲

步骤 2

煮好后捞出来沥干水分

步骤 3

把姜蒜放入烧热的油里炒出香味

步骤 4

倒入鸭肉中火炒至水分全部干

步骤 5

炒干后加入全部佐料小火翻炒均匀，大概炒个五分钟，让佐料全部入味

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步骤 6

步骤 6

家常香酥鸭就做好啦，香到爆

香酥鸭的小贴士

鸭肉选老一点的，不要那种很多肥肉的 辣椒粉我选的不是特别辣的，喜欢辣一点的就选辣一点的，做出来更香

菜谱创建时间：2023-06-03 07:55:51