花椒叶饼子（麻叶烧饼）

作者： 一只菜团子

肉夹馍里面的腊汁肉制作方法：https://www.xiachufang.com/recipe/107016362/ 超好吃的肉臊子配方：https://www.xiachufang.com/recipe/107185853/

用料

• 中筋面粉500g，酵母粉4g、盐5g、碾碎的花椒叶6g、鸡蛋1颗、橄榄油10g，食用碱0.5g，温水260g。

花椒叶饼子（麻叶烧饼）的做法步骤

步骤 1

500g面粉放入4g酵母粉、5g盐、碾碎的花椒叶、打入一颗鸡蛋、10g橄榄油混合均匀，再少量多次加入260g温水和面。

步骤 2

揉好醒发45分钟以上（🤫具体时间根据室温调整）。

步骤 3

面团发酵好啦！呈密集的蜂窝状

步骤 4

给面团排气揉面。

步骤 5

分成九份小面剂、压扁。

步骤 6

擀成小饼状（或者可以切分成两份擀成大锅盔）。

步骤 7

擀好的小饼

步骤 8

电饼铛提前预热，放入饼胚。

步骤 9

一面烙至金黄翻面。

步骤 10

烙至两面金黄即可出锅。

步骤 11

烙好啦～交错竖放着晾凉它们。

菜谱创建时间：2023-06-03 02:38:27