和面：干面粉、白糖、酵母粉拌匀，加入温水，揉成面团，抹一层油，保鲜膜封好醒发 挑馅：肉馅里加入生抽、老抽、盐、白糖，一个方向搅拌上劲，开水冲泡葱，蒜、花椒水，少量多次倒入肉馅，搅拌上劲，直到肉馅吃不进水分，加入切好的圆葱丁，和匀，放入冰箱冷藏一个小时左右 直接包就行了