混合面粉、天热酵母和水，静置30分钟。如果没有就按下面这样操作 50克面包粉，50克水，鲜酵母1克，常温3倍大使 用。 加入盐和橄榄油，用手或机器搅拌，直到一切都均匀混合，面团变得又好又光滑。在接下来的2小时内，每30分钟折叠一次 冷藏隔夜冷发酵（最多48小时） 第二天，把面团倒在烤盘上。 发酵直到 （几乎）加倍。
用手指压出蜂窝 放上辅料 撒上海盐
摄氏230度烘烤约20-25分钟。