牛奶和玉米油称在碗里
用手动打蛋器搅拌乳化，搅拌到像图中的酸奶状
蛋清蛋黄分离，切记装蛋清的盆需要无油无水，蛋黄需要保证不能弄破，滴到蛋清中，鸡蛋需要用冷藏过的，新鲜的，60克左右的
把蛋黄液搅拌均匀
筛入低筋面粉，这个时候可以把蛋清放冰箱冷冻，几分钟
手动打蛋器画z字，搅拌成顺滑的状态
蛋清中加入柠檬汁和所有的白糖，也可以分三次加入，我这里是一起加的
打发成这种直立的小尖角
取1/3蛋白霜到蛋黄糊里搅拌均匀
把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀，呈图中的这种细腻光滑的状态，翻拌手法可以画钩子形，或者是像炒菜一样抄底翻炒，尽量做到，既柔又快
放入裱花袋，挤到小纸杯中，告诉你们个小技巧，可以用超市买菜的那种保鲜袋，一次装下所有的蛋糕糊在底部剪个小口，这样方便很多，不用多次重复的去装蛋糕糊
放入预热好的烤箱我用的是风炉模式先120度20分钟，再转150度十分钟，这个量我做了两盘，一盘是带模具的，一盘是直接放在纸杯里的，如果用盘的话，估计可以放三盘
出炉震一下模具，倒出来晾凉
晾凉后装入这样的小盒子里，就可以拿出去分享给小朋友了，又好吃，又不会脏手，带出去玩也很方便
鸡蛋一定要用新鲜的冰箱冷藏过的60克左右的大一点的，装蛋清的盆一定要无油无水，蛋黄一定不能掺在蛋清中，不要过度翻拌，容易消泡，往小纸杯中挤的时候尽量快一点会消泡，因为现在天热