稀奶油➕1只鸡蛋混合均匀备用
低筋粉 泡打粉 盐 糖等干料拌均匀，冷藏的黄油直接与干粉捏散。把干粉和黄油充分混合，粉捏成小颗粒。 PS：可适当增加糖量，这个量吃起来完全不甜，适合不爱吃甜的人。
把蓝莓干酪捏碎与第二步的材料混合捏均匀，粉料变成更大的颗粒状。
稀奶油鸡蛋混合液与干料混合，稍稍搅拌均匀，加入少量蔓越莓干/糖渍橙皮/葡萄干/蓝莓干等果干，丰富口感。然后用保鲜膜包裹起来，擀成1.5-2cm左右厚度的面片，放入冰箱冷冻15-30分钟。
面饼拿出来后分割小块，表面刷上蛋液。 烤箱上下火180度，20分钟，烘烤。