新手必做‼️免揉无糖香蕉巧克力软欧包

作者： Grace_厨房记

用料

• 高筋面粉 250g
• 牛奶 90g
• 香蕉 一根（碾碎使用）
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 18g
• 可可粉 8g
• 盐 2g
• 干酵母 3g
• 耐烤巧克力豆 20g
• 糖渍橙皮丁 20g

新手必做‼️免揉无糖香蕉巧克力软欧包的做法步骤

步骤 1

1⃣️除了巧克力豆和橙皮丁，其他材料用刮刀混匀，静置30分钟。30分钟后双手沾水进行折叠，四周每个角都向内折叠，之后密封发酵至两倍大。

步骤 2

2⃣️发酵好的面团分成两份滚圆，密封松弛15分钟。然后擀长，翻面后放上巧克力豆和橙皮丁，自上而下卷起，收口捏紧。

步骤 3

3⃣️表面喷水放入烤箱，33度发酵30分钟。

步骤 4

4⃣️发酵好的面团，表面筛粉割包，i7提前预热，上下管180度中层烤25分钟。上色满意后盖锡纸。

步骤 5

香喷喷

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步骤 6

步骤 6

免揉的面包也好吃～

菜谱创建时间：2023-06-01 18:35:44