排骨酸菜炖粉条

作者： 饕餮的大杂烩

用料

• 排骨（肋骨） 两条
• 酸菜 一包（500个）
• 粉条 一半或者1/3
• 姜 6片
• 料酒 一圈
• 干辣椒 一把
• 大蒜 5瓣
• 食用油 适量

排骨酸菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

这是所有需要准备的食材 ①排骨过水断生、②粉条开水泡上、③酸白菜清洗两次挤干多余水分

步骤 2

油热➕大蒜➕生姜➕干辣椒炒香

步骤 3

➕沥水的排骨翻炒一下

步骤 4

➕老抽➕生抽➕盐翻版均匀

步骤 5

➕水沫过排骨

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步骤 6

步骤 6

➕酸白菜，盖盖中小火（煮到筷子轻松擦穿肉）

步骤 7

➕红薯粉条煮15分钟左右即可，尝一下咸淡，不够的加生抽和盐调味

步骤 8

这就是最后的成品（咽口水）

排骨酸菜炖粉条的小贴士

⚠️饕餮碎碎念 ①用高压锅的话会快很多（粉条最后加） ②我用的干辣椒是有辣味的，大家按照自己口味选择 ③排骨可以换成自己爱吃的肉（比如：五花肉）少放油，炒出油后➕蒜、姜、干辣椒，这个时间比排骨用时少

菜谱创建时间：2023-06-01 16:18:41