槐花系列（5）槐花酱

作者： 紫萌_kn39

槐花中含有多种维生素和营养成分，如蛋白质、糖类、氨基酸以及人体所需的维生素和多种矿物质，能够为人体储存和提供热能，维持大脑运转必须的能源。 槐花性微寒，归肝经，具有清肝泻火的功效，对于肝热目赤、头痛眩晕等病症有一定的调理效果。槐花还可以起到凉血止血的作用，现代药理研究表明，槐花可以降低毛细血管的通透性，扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，降低患心血管疾病的风险。

用料

• 槐花 250克
• 白糖 250克
• 槐花蜂蜜 适量

槐花系列（5）槐花酱的做法步骤

步骤 1

清理干净槐花，放到容器中。

步骤 2

将槐花用清水、盐水浸泡清洗干净，挤干水分备用。

步骤 3

将装槐花酱的容器用开水煮沸5分钟左右，控干水分备用。槐花、白糖拌匀，装入容器中（容器不要太大，能将槐花放入还有有1公分距离最好）按压结实后，在倒入槐花蜜封口，在冰箱里密封保存3个月以上即可食用。

步骤 4

这是密封保存了10天后的样子。

菜谱创建时间：2023-05-31 15:30:21