杨梅加盐巴泡水半小时，捞起来滤干。杨梅和冰糖5:1比例，也可以适当加点红片糖。熬一个多小时，冷却后，带手套进去把一个个核挤掉。然后继续煮加入一点生粉调汁倒进去收汁就可以。
装瓶子，放冰箱，可以拿来当酱抹吐司，也可以拿来兑水当杨梅汁清热解暑。
炎炎夏日，你需要一杯酸梅汁清热解暑。