蚕豆瓣需要过水焯2、3分钟，放凉（焯水后冷冻的蚕豆瓣事先拿出来解冻）后加入全麦粉、盐和泡打粉揉成较软的面团，整成长圆形，厚度大约2-3厘米，上锅蒸20分钟左右即可，放凉后切1厘米左右的片即可食用，可冰箱冷冻保存，吃之前拿出来微波炉解冻（装保鲜袋但不能扎紧）或者蒸锅重新蒸热即可。