酸奶戚风蛋糕

作者： 后知后觉518

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 60
• 低粉 80
• 酸奶 90
• 水 10-20

酸奶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分开，蛋白需要打在无水的容器打发，分三次把60克白砂糖放入蛋白

步骤 2

蛋黄，酸奶拌匀加低粉拌匀，如果太稠就加点水

步骤 3

烤箱150度预热，将蛋白三分之一倒入蛋黄糊里翻拌匀再加三分之一蛋白翻拌匀，将混合后的面糊倒入剩余三分之一的蛋白糊拌匀

步骤 4

将拌好的面糊倒入磨具磕两下把里面的起泡磕出来放入烤箱，150度50分钟

步骤 5

到点拿出来从30厘米高处摔两下震出热气，倒扣再网架上，凉了脱模就可以吃了

菜谱创建时间：2023-05-31 09:06:49