低脂牛排沙拉

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

牛排沙拉是沙拉界的天花板，随心所欲搭配任意的果蔬，再淋上自制的酱汁，好吃到绝绝子。 家中常囤货的牛排是银蕨农场草饲牛肉它含有更多的蛋白质、更少的脂肪、低脂低热量、美味轻负担、是减脂人群日常饮食的聪明选择。

用料

• 牛排 1块
• 鸡蛋 2个
• 圣女果 5个
• 西蓝花 1朵
• 口蘑 4朵
• 香芹 1根
• 玉米、毛豆粒 适量
• 生菜 1片
• 调料汁↓
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 香油 1勺
• 白芝麻 1勺
• 黑胡椒碎 适量
• 纯净水 少量

低脂牛排沙拉的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鸡蛋冷水下锅大火烧开，转小火煮15分钟

步骤 3

牛排用厨房纸擦干，两面撒盐+黑胡椒碎+橄榄油用手涂抹均匀

步骤 4

调料汁:生抽+蚝油+香油+白芝麻+纯净水

步骤 5

锅中烧开水+少量盐+几滴食用油+西蓝花+香芹+玉米、毛豆粒焯水2分半钟

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步骤 6

步骤 6

锅烧热倒橄榄油，牛排大火煎至1分钟

步骤 7

牛排翻面，放黄油+迷迭香再煎至1分钟 （看牛排的厚度增减时间，注意牛排厚的4周也要煎到）

步骤 8

煎牛排时可以连口蘑一起煎熟

步骤 9

把焯好水的蔬菜+鸡蛋+牛排 码好，淋上调好的料汁即可。

低脂牛排沙拉的小贴士

1.选用新西兰银蕨农场的肉眼牛排 2.随心所欲放自己喜欢的果蔬

菜谱创建时间：2023-05-30 14:07:05