五花肉焖豆角干

作者： 晨晨晨妈咪

早上去市场买了点五花肉，想起冰箱里的豆角干放了有一段时间，那就尝试做个自己从没做过菜吧。

用料

• 盐
• 五花肉 一斤
• 豆角干 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 米酒 适量
• 冰糖 适量
• 干辣椒 七个
• 八角 三个
• 香叶 三片
• 桂皮 两小块
• 豆腐乳 一小块

五花肉焖豆角干的做法步骤

步骤 1

五花肉飞水，可以加入米酒，葱结，姜片去腥

步骤 2

准备好的配料

步骤 3

备好的调料

步骤 4

泡好的豆角干

步骤 5

热锅放入五花肉煎出少许油脂，加冰糖炒，随后喷少许米酒，炒出香味，加入备好的配料炒一会，再加入生抽老抽耗油调味上色，加入热水和啤酒，以上操作没拍，严重失误。 我没空把火，就把肉和豆角干转到电饭煲焖五十分钟左右。

步骤 6

肉焖软，最后大火收汁，出锅了，觉得颜色还行，味道还行，第一次成品，鼓励一下自己！

菜谱创建时间：2023-05-29 19:33:45