华夫饼无泡打粉（早餐机版）

作者： 凡心拂尘

今天收到妹妹带来的早餐机，小小的很可爱，有三套烤盘模具，可以解锁华夫饼，三明治和鸡蛋仔，研究一下改善下早餐品种。首次制作了华夫饼，给家人的一定要健康哦，努力丰富口感。这个配方用料简单，制作也不复杂，用料比例是制作2块，现吃现做更新鲜。

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 17克
• 低筋面粉 52克
• 玉米淀粉 12克
• 牛奶 60克
• 无盐黄油（液化） 20克

华夫饼无泡打粉（早餐机版）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入牛奶，液化黄油搅拌均匀。

步骤 2

蛋白液加入糖打发到硬性发泡，即面糊硬挺有直角。

步骤 3

蛋黄液中筛入低粉和玉米淀粉搅拌到无干粉。

步骤 4

蛋黄糊最后呈可流动的顺滑有光泽状态即可。

步骤 5

蛋黄糊和蛋白霜用翻拌手法混合。

步骤 6

早餐机华夫饼盘刷少量油防粘，预热2分钟，自行计时。

步骤 7

倒入面糊，烤5分钟。这是烤4分钟的效果。

步骤 8

烤5分钟的效果。沾上冰激凌一起吃是不是更有风味。

菜谱创建时间：2023-05-28 21:24:32