鸡蛋和豆腐用手抓碎，加一点点盐，胡椒粉，葱花，花生油搅拌均匀。 水开后上锅蒸6分钟。
三分肥七分瘦猪肉碎加点盐做底味，然后炒熟。加一点点盐，耗油，生抽，糖，面豉酱调味，然后加点水煮开。
把肉沫倒进鸡蛋可以上桌。